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新恒星娱乐场客户端_#童年不同样,美食有花样#黄油小面包

2020-01-08 16:29:37

新恒星娱乐场客户端_#童年不同样,美食有花样#黄油小面包

新恒星娱乐场客户端,这款面包虽是黄油量比较高,但是偶尔也需要过下口瘾,吃了再减肥吧。这款面包在温热时是最好吃的,表皮酥脆,内部柔软。在烘烤时黄油的香味已经飘满整间屋子,香得不要不要的。

by 北纬yhz

1、除黄油外,其他材料倒入厨师机,酵母和糖不要直接接触。

2、揉至比较光滑时加入提前软化好的无盐黄油。

3、揉面过程要用刮刀及时清理缸壁。

4、面团再次揉成光滑的面团即可。

5、放入盆中盖保鲜膜,室温发酵到两倍大,这次我用的冷藏发酵法,放到冰箱5-7℃冷藏发酵到两倍大,不看时间,看面团的状态。

6、检查面团是否发酵完成,用手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即为发酵完成。

7、分割成6等份。

8、往里折叠。

9、整理成光滑的面团,盖保鲜盒松弛15分钟。

10、松弛后把面团摆入烤盘,烤盘垫硅油纸,发酵箱温度调至35度,湿度75%,发酵到两倍大,表面筛层薄薄的高粉。

11、用小刀在中间割一刀。

12、放入有盐黄油,每块是2克。

13、烤箱温度230度预热,烘烤温度为210度,烘烤时间为16分钟,烘烤颜色满意后及时盖锡纸。

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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