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必赢彩票怎么了_吃苦瓜能降糖,这是真的吗?吃“苦”降糖原来应该这么做!

2020-01-08 14:13:36

必赢彩票怎么了_吃苦瓜能降糖,这是真的吗?吃“苦”降糖原来应该这么做!

必赢彩票怎么了,提到夏天应该吃些什么,不少人都会推荐苦瓜。的确,苦瓜清热解毒、益气养血、健脾补肾,非常适合在炎热的夏季食用。很多糖尿病人在夏天也会“逼”自己多吃苦瓜,因为觉得它有降糖的功效。但吃苦瓜降糖,这靠谱吗?

苦瓜对糖友来说,的确是一种较为理想的食材。苦瓜中水分多,碳水化合物少,膳食纤维含量丰富,升糖指数低(24),食用后血糖上升较慢,有利于糖尿病人血糖的控制。

而且苦瓜中还含有丰富的维生素b、维生素c、钙、铁、胡萝卜素等元素,有提升人体免疫力、明目护眼等功效,有助于预防糖尿病视网膜病变的发生。

另外,苦瓜中的苦瓜苷、苦味素和生物碱类物质奎宁还有清热消暑、消炎退热的作用,非常适合糖友在夏季食用。

挑选苦瓜要4看

1看

纹路越多越苦

苦瓜表面纹路越多、越密,苦味就越浓厚。

2看

表皮越绿越新鲜

一般来说,表皮翠绿的苦瓜比较新鲜,口感也比较嫩。

3看

瓜籽变红则太老

将苦瓜剖开看里面的瓜籽有没有变成红色,如果瓜籽变红,这说明苦瓜已经老了。

4看

颗粒越大肉越厚

苦瓜表面有很多的颗粒,颗粒大而饱满的苦瓜,肉质较厚、口感较好。

苦瓜应该怎么吃

苦瓜性寒,每日食用不宜过多,以80g左右(大概一根苦瓜)为宜,最好不要空腹食用。

注意:

脾胃虚寒或患有慢性肠胃病的糖友,食用苦瓜可能导致腹泻,建议少食或不食。

推荐食谱—凉拌苦瓜

原料

苦瓜,胡萝卜,蒜泥,盐、味精,葱油(葱末入油后炸香即可)

做法:

1. 将苦瓜纵切两半,去除瓜籽、瓜瓤,切成0.5cm厚的薄片,冲洗干净备用;

2. 将胡萝卜切成丝或小方丁,备用;

3. 将切好的苦瓜、胡萝卜盛入容器中,加入适量盐、味精、蒜泥、葱油拌匀入味,装盘即可

苦瓜虽对血糖的稳定十分有益,但仅依靠吃苦瓜并不能达到降低血糖、治疗糖尿病的目的。

这是因为,苦瓜中具有显著降糖作用的苦瓜苷,需提纯后大量服用才能达到较好的功效。然而提取苦瓜苷需要经过复杂的工艺和程序,依靠做菜的方式无法有效获取。

而且即便通过吃苦瓜获得了苦瓜苷,在进入人体消化道后,苦瓜苷会被依次消化吸收,很难发挥降糖的功效。所以依靠吃苦瓜来降糖,效果其实非常有限。

苦瓜苷

苦瓜苷不仅可以减轻人体胰岛素的负担,还有利于胰腺细胞功能的恢复,因此也被称作是“植物胰岛素”。据临床观察,用苦瓜苷制剂给Ⅱ型糖尿病病人口服治疗,其降血糖总有效率可达到78.3%。

事实上,在目前的科学研究中,暂时没有任何一种食物可以代替降糖药品,起到较好的降糖功效。而且严格来说,任何食物都会提供能量,吃多了都会升高血糖,只是有些食物更适合糖友,比如升糖速度较慢,所以仅靠食疗治疗糖尿病的方法并不可行。

总得来说,糖友要想控制血糖、稳定病情,最重要的还是要听从医生的指导,接受正规的糖尿病治疗。在正规治疗的基础上,糖友可适量食用一些有辅助控糖功效的食物,以更好地控制病情。

中医上认为,糖尿病是因“热”积体内引起的,而苦味食物性多寒凉,用寒治热,达到平衡,有助于糖尿病情的稳定。那么除了苦瓜外,还有哪些苦味食物值得糖尿病人一吃呢?

1苦荞

苦荞中含有极为丰富的芦丁,其含量占总黄酮类物质的70%-90%,具有降低毛细血管脆性,改善微循环的作用,在临床上常用于糖尿病和高血压的辅助治疗。

2苦菜

苦菜中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间的比例适当,适当食用有助于促进人体内抗体的合成,能增强机体免疫力,降低糖尿病引起的认知障碍、大脑神经生理结构改变等疾病的发生风险。

3苦丁茶

苦丁茶的升糖指数较低,且含有多种氨基酸、维生素、苦味素、脂多糖和多种微量元素,经动物实验证明具有一定的降血脂、降血压的功效,有助于降低糖尿病人心脑血管疾病的发病风险。

小贴士

除苦丁茶外,西湖龙井、碧螺春、铁观音、黄山毛峰等也属“苦茶”,糖尿病人也可适当饮用。


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